Num mundo onde a preocupação com a alimentação e a saúde está em constante crescimento, é essencial compreender as diferenças entre alergias e intolerâncias alimentares. Ambas podem causar desconforto e problemas de saúde, mas têm mecanismos distintos e exigem abordagens diferentes.

Ambas podem causar desconforto e problemas de saúde, mas têm mecanismos distintos e exigem abordagens diferentes.

Alergias Alimentares

As alergias alimentares são reações adversas do sistema imunológico a proteínas presentes em determinados alimentos. Quando uma pessoa alérgica consome o alimento desencadeante, o sistema imunológico reage de forma exagerada, provocando uma série de sintomas que podem variar de leves a graves.

• As reações alérgicas ocorrem logo após a ingestão do alimento alergénico e podem ser graves, incluindo inchaço, urticária, dificuldade respiratória, choque anafilático e até mesmo a morte em casos extremos.
• As alergias alimentares são uma resposta imunológica a uma substância específica de certos alimentos.
• O diagnóstico de alergias alimentares geralmente é feito através de testes alérgicos, como testes cutâneos, análise de sangue (IgE específica), e testes de provocação alimentar sob supervisão médica.
• A melhor maneira de gerir alergias alimentares é evitar o alimento alergénico. Em casos graves, a pessoa alérgica pode precisar de carregar consigo uma injeção de epinefrina para casos de reações graves.

Intolerâncias Alimentares

As intolerâncias alimentares, por outro lado, são reações adversas a alimentos que não envolvem o sistema imunológico. Resultam da incapacidade do corpo em processar certos componentes dos alimentos, geralmente devido à deficiência de enzimas digestivas.

• Os sintomas podem surgir horas ou até mesmo dias após a ingestão do alimento problemático.
• Não há uma resposta imunológica exagerada, como nas alergias. Em vez disso, as intolerâncias estão relacionadas normalmente com problemas digestivos.
• O diagnóstico de intolerâncias alimentares pode ser mais desafiador e muitas vezes envolve a eliminação e reintrodução controlada de alimentos ou testes específicos, como o teste de intolerância alimentar da Wellnutri.
• O tratamento geralmente envolve evitar ou limitar a ingestão do alimento problemático e, em alguns casos, a utilização de suplementos de enzimas digestivas.

É importante compreender que alergias e intolerâncias alimentares são condições distintas. Enquanto as alergias envolvem o sistema imunológico e podem ser perigosas, as intolerâncias são geralmente menos graves e estão relacionadas com problemas de digestão. Identificar a causa dos sintomas alimentares e procurar orientação médica adequada é fundamental para uma vida saudável e livre de preocupações relacionadas com a alimentação